Kycklinggryta med Höstliga Toner
🕒 50 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
- 800 g Kycklinglårfilé (skurna i mindre bitar)
- 150 g Bacon (tärnat)
- 300 g Kantareller (rensade och grovt hackade)
- 2 st Schalottenlök (finhackad)
- 2 klyftor Vitlök (finhackade)
- 2 msk Äppelcidervinäger
- 3 dl Kycklingbuljong
- 2 dl Grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde)
- 2 msk Färsk timjan (hackad)
- 1 msk Dijonsenap
- 2 msk Smör
- efter smak Salt
- efter smak Svartpeppar
Till servering
- Potatispuré (eller kokt potatis)
- till garnering Färsk persilja (hackad)
Instruktioner
- Hetta upp smör i en stor gryta eller stekpanna.
- Stek bacon knaprigt och lägg åt sidan.
- Bryn kycklingen i samma gryta tills den får fin färg runtom. Salta och peppra.
- Tillsätt schalottenlök och vitlök och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Lägg i kantarellerna och stek tills de fått färg och vätskan kokat bort.
- Häll i äppelcidervinäger och låt den koka in i några sekunder.
- Tillsätt kycklingbuljong, grädde, timjan och dijonsenap. Rör om.
- Lägg tillbaka bacon i grytan.
- Låt grytan puttra på låg värme i ca 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklinggrytan med potatispuré eller kokt potatis och garnera med färsk persilja.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.