Kryddiga rischips med mango- och avokadosalsa
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Rischips
- 1.5 dl Ris (Jasminris rekommenderas)
- 2.25 dl Vatten
- 1 tsk Socker
- 0.5 tsk Salt
- 0.5 tsk Chiliflakes
- till fritering Rapsolja
Mango- och avokadosalsa
- 1 st Mango (Tärnad)
- 1 st Avokado (Tärnad)
- 0.25 st Rödlök (Finhackad)
- 0.5 dl Koriander (Finhackad)
- 1 msk Limejuice (Färskpressad)
- 0.5 tsk Fiskås (Valfritt)
- 0.25 st Chili (Finhackad, valfritt)
- efter smak Salt
Instruktioner
- Koka riset: Blanda ris, vatten, socker, salt och chiliflakes i en kastrull. Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda under lock i ca 15 minuter, eller tills allt vatten absorberats.
- Kyl riset: Bred ut riset på en plåt och låt svalna helt. Detta kan ta minst en timme, eller över natten i kylen.
- Forma chips: Forma små, tunna kakor av det kalla riset.
- Fritera chipsen: Hetta upp olja i en kastrull eller fritös till 180°C. Fritera rischipsen i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, ca 1-2 minuter per sida.
- Låt rinna av: Lägg de friterade chipsen på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
- Gör salsan: Blanda tärnad mango, avokado, finhackad rödlök, koriander, limejuice, fiskås (om du använder det), och chili (om du använder det) i en skål. Smaka av med salt.
- Servera: Servera de kryddiga rischipsen med mango- och avokadosalsan.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.