Krispiga fisktacos med mangosalsa
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Fisk
- 500 g Vit fiskfilé (Skinnfri)
- 1 dl Panko (Japanskt ströbröd)
- 1 st Ägg (Vispat)
- 0.5 dl Vetemjöl
- Salt
- Svartpeppar
- 2 msk Rapsolja (Till stekning)
Mangosalsa
- 1 st Mango (Tärnad)
- 0.5 st Rödlök (Finhackad)
- 0.5 st Röd chili (Finhackad (ta bort kärnorna för mildare smak))
- 0.5 dl Koriander (Hackad)
- 1 msk Limejuice (Färskpressad)
Övrigt
- 8 st Tortillabröd (Små eller medelstora)
- 2 dl Gräddfil
- Sriracha (Efter smak)
- 1 st Limeklyftor (Till servering)
Instruktioner
- Skär fisken i ca 2 cm breda strimlor.
- Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål.
- Vispa upp ägget i en annan skål.
- Häll panko i en tredje skål.
- Vänd fiskstrimlorna först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko. Se till att fisken är ordentligt täckt.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Stek fisken i ca 2-3 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och genomstekt.
- Blanda mango, rödlök, chili, koriander och limejuice i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda gräddfil med sriracha efter smak (för en kryddigare sås).
- Fyll tortillabröden med krispig fisk, mangosalsa och srirachagräddfil. Servera genast med limeklyftor.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.