Krispiga fisktacos med limedressing och koriander
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Krispig fisk
- 500 g Vit fiskfilé (Skinn- och benfri)
- 1 dl Panko ströbröd
- 0.5 dl Vetemjöl
- 1 st Ägg (Vispat)
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 2 dl Rapsolja (För stekning)
Limedressing
- 1.5 dl Creme fraiche
- 1 st Lime, saft av
- 0.5 st Lime, rivet skal av
- 1 tsk Honung
- 0.25 tsk Chiliflakes (Valfritt)
- 0.25 tsk Salt
- 0.125 tsk Svartpeppar
Tacos och topping
- 12 st Mini tortillabröd
- 2 dl Rödkål (Finhackad)
- 1 st Avokado (Tärnad)
- 1 kruka Koriander (Finhackad)
- 2 st Salladslök (Strimlad)
- 1 st Limeklyftor (För servering)
Instruktioner
- Skär fisken i mindre bitar, ca 2x5 cm.
- Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål.
- Häll upp panko ströbröd i en annan skål och vispa ägget i en tredje skål.
- Panera fisken genom att först doppa den i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko ströbröd.
- Hetta upp rikligt med rapsolja i en stekpanna.
- Stek fisken i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig, ca 2-3 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda creme fraiche, limesaft, limeskal, honung, chiliflakes (om du använder det), salt och peppar i en skål. Rör om ordentligt.
- Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen.
- Fyll tortillabröden med krispig fisk, rödkål, avokado, koriander och salladslök. Toppa med limedressing.
- Servera genast med limeklyftor.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.