Krämig svampstuvning på gratinerat surdegsbröd
🕒 25 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Huvudkomponenter
- 4 skiva Surdegsbröd (tjocka skivor)
- 500 g Blandad svamp (t.ex. champinjoner, kantareller eller skogschampinjoner)
- 2 st Schalottenlök (finhackad)
- 1 klyfta Vitlök (finhackad)
- 2 dl Vispgrädde
- 150 g Västerbottensost (riven)
- 2 msk Smör
Kryddor och garnityr
- 1 msk Färsk timjan (hackad)
- 0st Salt (efter smak)
- 0st Svartpeppar (nymalen)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader grilläge.
- Rensa och skär svampen i grova bitar. Stek svampen i en torr panna tills vätskan kokat in, tillsätt sedan smör, schalottenlök och vitlök och fräs tills löken är mjuk.
- Häll i grädden och låt stuvningen puttra på medelvärme tills den tjocknat ordentligt. Smaka av med timjan, salt och peppar.
- Rosta brödskivorna lätt i en brödrost eller i ugnen.
- Fördela svampstuvningen jämnt över brödskivorna och toppa rikligt med den rivna osten.
- Gratinera mitt i ugnen i 5-7 minuter tills osten har smält och fått en gyllene, bubblig yta.
- Servera direkt, gärna med en enkel grönsallad vid sidan av för en balanserad måltid.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.