Krämig örtgratäng med blomkål, bacon och extra sting
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Gratäng
- 1 st Blomkål (medelstor, i buketter)
- 150 g Bacon (tärnat)
- 3 dl Creme fraiche (34%)
- 150 g Cheddarost (riven, lagrad)
- 0.5 dl Gräslök (hackad)
- 0.5 dl Persilja (hackad, bladpersilja)
- 2 st Vitlök (pressade)
- 0.5 tsk Chiliflakes (eller efter smak)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter, tills de är lätt mjuka. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Stek baconet i en stekpanna tills det är knaprigt. Lägg baconet på ett papper för att rinna av.
- Blanda creme fraiche, riven cheddarost, gräslök, persilja, pressad vitlök och chiliflakes i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg blomkålsbuketterna i en smord ugnsfast form. Strö över det stekta baconet.
- Häll över creme fraiche-blandningen över blomkålen och baconet.
- Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills gratängen har fått en fin gyllenbrun färg.
- Låt gratängen svalna något innan servering.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.