Krämig laxpanna med ugnsrostad blomkål och citron
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Huvudingredienser
- 600 g Laxfilé, tärnad i 3 cm stora kuber
- 1 st Blomkål, skuren i små buketter (mellanstor)
Krämig sås och smaksättning
- 2.5 dl Matlagningsgrädde
- 1 st Citron, skal och juice
- 1 msk Dijonsenap
- 0.5 st Grönsaksbuljong (tärning)
- 0.5 dl Färsk dill, hackad
- 2 msk Olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut blomkålsbuketterna på en bakplåt, ringla över 1 msk olivolja och krydda med salt. Rosta i ugnen i ca 15–20 minuter tills de är mjuka och fått fin färg.
- Under tiden blomkålen rostas, hetta upp resterande olja i en vid stekpanna. Stek laxkuberna snabbt på hög värme så att de får en gyllene yta, ta sedan upp dem ur pannan.
- Sänk värmen i pannan. Häll i matlagningsgrädde, smulad buljongtärning, dijonsenap samt skal och juice från citronen. Låt såsen puttra ihop i någon minut tills den tjocknar något.
- Vänd ner den rostade blomkålen i såsen och lägg försiktigt tillbaka laxkuberna. Låt allt bli genomvarmt i någon minut.
- Toppa med rikligt med färsk dill och servera direkt, gärna med en fräsch grönsallad vid sidan av.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.