Krämig Kycklingwok med Kål och Lime
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling och Marinad
- 500 g Kycklingbröst (skurna i tunna strimlor)
- 2 msk Sojasås
- 1 tsk Sesamolja
- 1 msk Majsstärkelse
- nypa Vitpeppar
Grönsaker
- 1 st Vitkål (medelstor, strimlad)
- 2 st Morot (strimlade)
- 1 st Rödlök (skivad)
- 200 g Broccoli (i små buketter)
- 0.5 st Röd chili (finhackad (justera efter smak))
Sås
- 2 dl Kokosmjölk
- 1 msk Fisksås
- 2 msk Limejuice (färskpressad)
- 1 tsk Rivet limeskal
- 1 tsk Socker
- 1 msk Ingefära (riven)
- 2 st Vitlök (pressade)
Övrigt
- 2 msk Neutral olja (t.ex. rapsolja eller solrosolja)
- kruka Koriander (hackad, till garnering)
- till garnering Rostade sesamfrön (valfritt)
Instruktioner
- Blanda kycklingstrimlorna med sojasås, sesamolja, majsstärkelse och vitpeppar. Låt marinera i minst 15 minuter.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Woka kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg.
- Tillsätt rödlök, morot och broccoli och woka i några minuter tills de börjar mjukna.
- Tillsätt vitkål och chili. Woka tills kålen mjuknat något men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Rör ihop kokosmjölk, fisksås, limejuice, limeskal, socker, ingefära och vitlök i en skål.
- Häll såsen över kycklingen och grönsakerna. Låt sjuda tills såsen tjocknat något, ca 2-3 minuter.
- Strö över hackad koriander och rostade sesamfrön (om du använder det).
- Servera direkt.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.