Krämig kycklinggryta för matlådan
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling och grönsaker
- 500 g Kycklinglårfilé (skuren i 2-3 cm bitar)
- 1 st Gul lök (hackad)
- 2 klyfta Vitlök (finhackade)
- 2 st Morötter (skurna i slantar)
- 200 g Broccoli (delad i mindre buketter)
- 2 msk Olivolja
Såsen
- 2 dl Kycklingbuljong
- 2 dl Vispgrädde
- 1 msk Fransk senap
- 1 tsk Currypulver
- Salt
- Svartpeppar
Till servering
- 4 dl Ris (kokt, för matlådor)
- Färsk persilja (hackad, för garnering)
Instruktioner
- Hetta upp olivolja i en stor gryta eller stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingbitarna runt om tills de får fin färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- Tillsätt hackad lök och vitlök i grytan och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 3-5 minuter.
- Tillsätt morötterna och fräs ytterligare 2 minuter.
- Häll i kycklingbuljongen och vispgrädden. Rör ner senap och currypulver. Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter tills såsen börjar tjockna något.
- Lägg tillbaka kycklingen i grytan och tillsätt broccolibuketter. Låt sjuda under lock i ca 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och broccolin är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Smaka av med salt och peppar.
- Fördela den kokta riset i matlådor. Toppa med kycklinggrytan. Garnera eventuellt med hackad persilja innan servering.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.