Krämig kyckling tikka masala
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling och Marinad
- 600 g Kycklinglårfilé (Skinnfri, benfri, skuren i 2 cm kuber)
- 1 dl Yoghurt naturell
- 2 cm Ingefära (riven)
- 2 st Vitlök (pressade)
- 1 msk Garam masala
- 1 tsk Gurkmeja
- 0.5 tsk Chilipulver
- 1 msk Citronjuice
- 0.5 tsk Salt
Tikka Masala Sås
- 2 msk Olivolja
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 2 st Vitlök (pressade)
- 1 msk Ingefära (riven)
- 400 g Krossade tomater
- 2 dl Grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde)
- 2 msk Tomatpuré
- 1 tsk Garam masala
- 1 tsk Paprikapulver
- 1 tsk Socker
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Chilipulver (eller efter smak)
Servering
- 3 dl Basmatiris
- knippe Färsk koriander (hackad)
Instruktioner
- Blanda kycklingbitarna med yoghurt, riven ingefära, pressad vitlök, garam masala, gurkmeja, chilipulver, citronsaft och salt. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Fräs finhackad lök tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt pressad vitlök och riven ingefära och fräs i ytterligare 1 minut.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, garam masala, paprikapulver, socker, salt och chilipulver. Låt såsen puttra i ca 10 minuter.
- Tillsätt den marinerade kycklingen till såsen och låt koka tills kycklingen är helt genomstekt, ca 10-15 minuter.
- Rör i grädden och låt såsen värmas upp utan att koka. Smaka av och tillsätt mer salt eller chilipulver om det behövs.
- Servera kyckling tikka masala med basmatiris och toppa med färsk koriander.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.