Krämig broccolipaj med skinka och lagrad prästost
🕒 65 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Pajdeg
- 3 dl Vetemjöl
- 125 g Smör
- 2 msk Kallt vatten
Fyllning
- 250 g Broccoli, buketter
- 150 g Rökt skinka, tärnad
- 3 dl Lagrad prästost, riven
- 3 st Ägg
- 2 dl Vispgrädde
- 1 dl Mjölk
- 0.5 tsk Salt
- 2 krm Svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Nyp ihop mjöl och smör till en smulig deg, tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut i en pajform och förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten i ca 2 minuter, låt dem rinna av väl.
- Fördela broccoli och tärnad skinka i det förgräddade pajskalet.
- Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Rör ner hälften av osten i äggstanningen.
- Häll äggstanningen över fyllningen och toppa med resterande ost.
- Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter tills den har stannat och fått en fin gyllenbrun färg.
- Låt pajen vila i 10 minuter före servering. Serveras med en krispig grönsallad.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.