Köttfärslimpa med timjan och rotsaker
🕒 65 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Köttfärslimpa
- 800 g Köttfärs
- 2 st Ägg
- 1 dl Ströbröd
- 1 dl Mjölk
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 2 st Vitlök (pressade)
- 2 msk Färsk timjan (hackad)
- 2 msk Dijonsenap
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Rotsaker
- 4 st Morötter (skalade och skurna i bitar)
- 600 g Potatis (skalade och skurna i bitar)
- 2 st Palsternacka (skalade och skurna i bitar)
- 2 msk Rapsolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Såsen
- 2 dl Grädde
- 1 dl Kalvfond
- 1 msk Soja
- 1 msk Maizena (utrörd i lite kallt vatten)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda ströbröd och mjölk och låt stå några minuter.
- Blanda alla ingredienser till köttfärslimpan väl. Forma till en limpa och lägg i en ugnsfast form.
- Blanda rotsakerna med olja, salt och peppar. Lägg runt limpan i formen.
- Stek i ugnen i ca 45 minuter, eller tills limpan är genomstekt och rotsakerna är mjuka.
- Vispa ihop grädde, kalvfond och soja i en kastrull. Koka upp och red av med Maizena. Låt såsen sjuda några minuter.
- Skiva upp köttfärslimpan och servera med rotsaker och sås.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.