Koreansk krispig kyckling i airfryer
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling
- 800 g Kycklingvingar (Delade vid leden)
Marinad
- 2 msk Sojasås
- 1 tsk Rivet färsk ingefära
- 2 st Pressad vitlök
- 1 msk Sesamolja
- 0.5 tsk Svartpeppar
Panering
- 1 dl Potatismjöl
- 1 dl Majsstärkelse
- 1 tsk Bakpulver
- 0.5 tsk Salt
Sås
- 2 msk Gochujang (koreansk chili pasta)
- 2 msk Honung
- 1 msk Sojasås
- 0.5 tsk Rivet färsk ingefära
- 1 st Pressad vitlök
- 1 msk Sesamolja
- 1 msk Risvinäger
- 2 msk Vatten
Servering
- Rostade sesamfrön (Till garnering)
- Finhackad salladslök (Till garnering)
- 2 dl Jasminris (okokt)
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg i kycklingvingarna och se till att de är ordentligt täckta. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre (upp till över natten i kylen).
- Blanda potatismjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i en separat skål.
- Ta upp kycklingvingarna från marinaden och låt överflödig marinad droppa av. Vänd kycklingvingarna i paneringsblandningen så att de är helt täckta.
- Förbered airfryern genom att förvärma den till 200°C.
- Lägg kycklingvingarna i airfryerns korg i ett enda lager. Se till att de inte ligger för tätt, arbeta i omgångar om det behövs.
- Airfrya kycklingvingarna i 15-20 minuter, vänd dem halvvägs genom tillagningstiden, eller tills de är gyllenbruna och krispiga och har en innertemperatur på 74°C.
- Under tiden kycklingen airfryas, blanda alla ingredienser till såsen i en liten kastrull. Värm upp på medelhög värme och låt sjuda i ett par minuter tills såsen tjocknar något. Rör om regelbundet.
- När kycklingvingarna är klara, lägg dem i en skål och häll över den varma såsen. Blanda försiktigt så att kycklingen täcks jämnt.
- Strö över rostade sesamfrön och finhackad salladslök.
- Servera genast med kokt jasminris.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.