Klassiska nigiri med färsk lax och japansk vinägeris
🕒 50 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Sushi-ris
- 4 dl Sushi-ris (sköljt tills vattnet är klart)
- 0.5 dl Risvinäger
- 2 msk Strösocker
- 1 tsk Salt
Fisk och topping
- 400 g Färsk laxsida för sushi (skuren i tunna skivor)
- 1 tsk Wasabi
Tillbehör
- 50 g Inlagd ingefära
- 1 dl Japansk sojasås
Instruktioner
- Skölj riset noggrant i kallt vatten. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen tills det är mjukt men har kvar sin form.
- Värm risvinäger, socker och salt i en liten kastrull tills sockret löst sig. Låt svalna något.
- Blanda försiktigt ner vinägerblandningen i det nykokta riset med en spatel. Låt riset svalna till kroppstemperatur under en fuktig duk.
- Skär laxen i jämna rektanglar, cirka 3x5 cm, tvärs över fibrerna.
- Fukta händerna med lite vatten. Ta en liten mängd ris och forma till en avlång, kompakt boll.
- Dutta en aning wasabi på undersidan av laxskivan och pressa försiktigt fast laxen ovanpå risbollen så att den täcker riset jämnt.
- Servera nigirin omedelbart med sojasås och inlagd ingefära vid sidan av.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.