Klassisk spaghetti och köttfärssås
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Till köttfärssåsen
- 2 msk Olivolja
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 2 klyftor Vitlök (finhackad)
- 500 g Nötfärs
- 1 burk (ca 400g) Krossade tomater
- 2 msk Tomatpuré
- 2 dl Köttbuljong
- 1 tsk Torkad oregano
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk Socker (valfritt, för att balansera syran)
Till spaghettin
- 400 g Spaghetti
- Salt
Till servering (valfritt)
- Riven parmesanost
- Färsk basilika
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna på medelhög värme.
- Fräs finhackad lök och vitlök tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
- Tillsätt nötfärsen och bryn den smulig och genomstekt. Häll av överflödigt fett om det behövs.
- Rör ner krossade tomater, tomatpuré och köttbuljong. Tillsätt oregano, salt och peppar.
- Låt såsen sjuda på låg värme i minst 20 minuter, gärna längre, så att smakerna utvecklas. Rör om då och då. Smaka av med eventuellt socker.
- Under tiden, koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av vattnet men spara lite av kokvattnet.
- Servera köttfärssåsen över den nykokta spaghettin. Toppa gärna med riven parmesanost och färsk basilika.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.