Klassisk småländsk ostkaka med mandel och grädde
🕒 75 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Ostkakssmet
- 500 g Färsk ostmassa
- 6 dl Standardmjölk
- 1 dl Vetemjöl
- 100 g Sötmandel (skållad och hackad)
- 5 st Bittermandel (finriven)
- 0.5 dl Strösocker
- 2 st Ägg
Servering
- 3 dl Vispgrädde
- 2 dl Jordgubbssylt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda mjöl med lite av mjölken till en slät redning och tillsätt resten av mjölken.
- Värm mjölkblandningen försiktigt och tillsätt ostmassan. Låt blandningen svalna något.
- Rör ner hackad sötmandel, riven bittermandel, socker och ägg i ostmassan.
- Häll smeten i en smord form och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45-60 minuter tills den stannat och fått fin färg.
- Servera ostkakan ljummen med lättvispad grädde och sylt.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.