Kassler- och Mozzarellagratäng med Rosmarinpotatis
🕒 65 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Rosmarinpotatis
- 800 g Potatis (fast sort)
- 2 msk Olivolja
- 2 kvistar Rosmarin (färsk)
- Salt
- Svartpeppar
Kassler- och Mozzarellagratäng
- 600 g Kassler
- 250 g Mozzarella di Bufala
- 2 dl Creme Fraiche
- 2 msk Tomatpure
- 2 st Vitlök (pressade)
- 1 tsk Oregano (torkad)
- 0.5 tsk Chiliflakes
- Salt
- Svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och klyfta potatisen. Blanda med olivolja, rosmarin, salt och peppar. Lägg på en plåt och rosta i ugnen i ca 25-30 minuter, tills potatisen är mjuk och har fått fin färg.
- Skär kasslern i tärningar eller strimlor.
- Riv mozzarellan i bitar.
- Blanda creme fraiche, tomatpure, pressad vitlök, oregano och chiliflakes i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda kassler och creme fraiche-såsen i en ugnsfast form. Toppa med mozzarella.
- Gratinera i ugnen i ca 15-20 minuter, tills osten har smält och fått fin färg.
- Servera gratängen tillsammans med rosmarinpotatisen.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.