Kardemummakakor utan gluten
🕒 32 minuter🍽️ 20 portioner
Ingredienser
Torra ingredienser
- 250 g Glutenfri mjölmix (Välj en mix avsedd för bakning)
- 50 g Mandelmjöl
- 150 g Strösocker
- 2 tsk Nystött kardemumma
- 1 tsk Bakpulver
- 0.5 tsk Salt
Fuktiga ingredienser
- 125 g Smör, rumsvarmt
- 1 st Ägg (Stort)
- 1 tsk Vaniljextrakt
Dekoration (valfritt)
- null Pärlsocker (För att rulla kakorna i innan gräddning)
Instruktioner
- Vispa ihop smör och strösocker i en stor skål tills det blir ljust och krämigt.
- Tillsätt ägget och vaniljextraktet, och fortsätt vispa tills allt är väl blandat.
- Blanda de torra ingredienserna (glutenfri mjölmix, mandelmjöl, kardemumma, bakpulver och salt) i en separat skål.
- Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen och rör ihop till en jämn deg. Knåda inte för mycket.
- Forma degen till små bollar, cirka 2-3 cm i diameter. Om du vill, rulla bollarna i pärlsocker.
- Placera bollarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper med gott om mellanrum.
- Platta till varje boll lätt med en gaffel eller undersidan av ett glas.
- Grädda i mitten av ugnen på 175°C i 10-12 minuter, eller tills kakorna är gyllene i kanterna och genomgräddade.
- Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.