Japansk lax och nudelsallad med sesamvinägrett
🕒 35 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Lax
- 400 g Laxfilé (utan skinn)
- 1 msk Sesamolja
- 1 msk Sojasås
- 1 tsk Ingefära (riven)
Nudelsallad
- 200 g Äggnudlar
- 0.5 st Gurka (strimlad)
- 1 st Morot (strimlad)
- 100 g Rödkål (finstrimlad)
- 2 st Vårlök (skivad)
- 2 msk Rostade sesamfrön
Sesamvinägrett
- 3 msk Risvinäger
- 2 msk Sojasås
- 1 msk Sesamolja
- 1 tsk Honung
- 0.25 tsk Chiliflakes (eller efter smak)
Instruktioner
- Blanda sesamolja, sojasås och riven ingefära i en skål. Marinera laxfilén i blandningen i minst 15 minuter.
- Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.
- Strimla gurka, morot och rödkål. Skiva vårlöken.
- Blanda risvinäger, sojasås, sesamolja, honung och chiliflakes i en liten skål.
- Hetta upp en stekpanna eller grillpanna. Stek eller grilla laxen ca 3-4 minuter per sida, eller tills den är genomstekt.
- Dela laxen i mindre bitar.
- Blanda nudlar, gurka, morot, rödkål och vårlök i en stor skål. Häll över sesamvinägretten och blanda väl.
- Toppa nudelsalladen med laxbitar och rostade sesamfrön.
- Servera omedelbart.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.