Grönskande pasta primavera
🕒 30 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Pasta och bas
- 400 g Grön spaghetti
- 2 msk Olivolja
- 2 klyftor Vitlök (finhackad)
- 2.5 dl Grädde
- 0.5 dl Parmesanost (riven)
- 0.5 st Citron (saft och zest)
- efter smak Salt
- efter smak Svartpeppar
Grönsaker
- 200 g Gröna sparris (delad i bitar)
- 150 g Sockerärtor
- 1 dl Ärter (frysta eller färska)
- 0.5 dl Färsk basilika (hackad)
Instruktioner
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på paketet.
- Under tiden, hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Fräs vitlöken tills den mjuknar, men inte får färg.
- Tillsätt sparris och sockerärtor och stek i några minuter tills de är lätt mjuka men fortfarande krispiga.
- Häll i grädden och låt den sjuda försiktigt. Tillsätt parmesanost, citronsaft och citronskal. Rör om tills osten smält och såsen är jämn.
- Blanda i ärterna och låt dem bli varma.
- När spaghettin är klar, häll av vattnet och tillsätt den direkt i stekpannan med grönsaker och sås. Rör om så att allt blandas väl.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera omedelbart, garnera med färsk basilika.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.