Grillad spetskål med citronparmesan
🕒 40 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Spetskål
- 1 st Spetskål (medelstor)
- 2 msk Olivolja
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Citronparmesansås
- 50 g Smör
- 2 st Vitlök (finhackade)
- 1 st Citron (saft och rivet skal)
- 50 g Parmesanost (riven)
- 0.5 dl Grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde)
- 2 msk Persilja (hackad, till garnering)
Tillbehör
- 2 st Kycklingfilé (ca 150g per filé)
- 400 g Potatis (små, kokta och halverade)
Instruktioner
- Förbered grillen för medelhög värme.
- Skär spetskålen i kvartar, behåll stammen intakt så att bladen håller ihop.
- Pensla spetskålen med olivolja och krydda med salt och peppar.
- Grilla spetskålen i ca 5-7 minuter per sida, tills den är mjuk och fått fina grillränder.
- Under tiden, förbered citronparmesansåsen: Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och fräs i ca 1 minut tills den doftar.
- Tillsätt citronsaft och -skal, parmesanost och grädde. Låt såsen sjuda i ca 2-3 minuter, tills osten smält och såsen tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.
- Grilla eller stek kycklingfiléerna tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar.
- Lägg upp grillad spetskål på tallrikar. Ringla över citronparmesansås och garnera med hackad persilja.
- Servera med grillad kycklingfilé och kokt potatis.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.