Gochujanglax med krispig broccoli
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Lax och Marinad
- 600 g Laxfilé (skinnfri, delad i portionsbitar)
- 2 msk Gochujang
- 1 msk Sojasås
- 1 tsk Sesamolja
- 1 tsk Honung
- 1 st Vitlök (pressad)
- 1 tsk Ingefära (riven)
Krispig Broccoli
- 500 g Broccoli (i buketter)
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Sesamfrön
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Servering
- 3 dl Jasminris (okokt)
- 1 st Lime (i klyftor)
- knippe Koriander (färsk, hackad)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda gochujang, sojasås, sesamolja, honung (eller agavesirap), pressad vitlök och riven ingefära i en skål.
- Lägg laxbitarna i en ugnsform och häll över marinaden. Se till att laxen är jämnt täckt.
- Rosta laxen i ugnen i 12-15 minuter, eller tills den är genomstekt.
- Under tiden laxen är i ugnen, förbered broccolin. Dela broccolin i buketter.
- Blanda broccoli med olivolja, salt och svartpeppar. Sprid ut på en bakplåt.
- Rosta broccolin i ugnen i 15-20 minuter, eller tills den är mjuk och har fått lite färg. Strö över sesamfrön de sista 5 minuterna.
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Servera laxen med krispig broccoli, jasminris, limeklyftor och hackad koriander.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.