Frasiga filodegsknyten med fetaost och spenat
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Fyllning
- 200 g Fetaost (smulad)
- 300 g Färsk spenat (grovhackad)
- 1 st Ägg (lätt vispat)
- 2 msk Färsk dill (finhackad)
- 1 st Vitlök (pressad)
- 0.5 tsk Citronzest
- Svartpeppar (efter smak)
Deg och Pensling
- 10 ark Filodeg
- 75 g Smält smör
- 1 msk Sesamfrön (till garnering)
Tillbehör
- 1 st Romansallad
- 0.5 st Gurka (skivad)
- 2 st Tomater (i klyftor)
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Citronsaft
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda smulad fetaost, grovhackad spenat, lätt vispat ägg, finhackad dill, pressad vitlök, citronzest och svartpeppar i en skål. Blanda väl.
- Smält smör i en kastrull eller mikrovågsugn.
- Lägg ut ett ark filodeg på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med smält smör.
- Lägg ytterligare ett ark filodeg ovanpå och pensla igen med smält smör. Upprepa tills du har 4-5 lager filodeg.
- Skär filodegen i rutor, ca 10x10 cm.
- Lägg en klick av fetaost- och spenatfyllningen mitt på varje ruta.
- Vik ihop varje ruta till ett knyte eller triangel. Pensla med smält smör och strö över sesamfrön.
- Grädda i ugnen i 12-15 minuter, eller tills knytena är gyllenbruna och frasiga.
- Blanda romansallad, skivad gurka och tomater i en skål. Ringla över olivolja och citronsaft.
- Servera de frasiga filodegsknytena med fetaost och spenat tillsammans med salladen.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.