Fiskgratäng med blomkålsmos
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Fiskgratäng
- 600 g Torskfilé (fryst eller färsk)
- 1 st Purjolök (strimlad)
- 0.5 dl Dill (hackad)
- 3 dl Grädde (matlagningsgrädde eller vispgrädde)
- 0.5 st Citron (saft och rivet skal)
- Salt
- Vitpeppar
- 1 dl Riven ost (gärna lagrad)
Blomkålsmos
- 1 st Blomkål (ca 800g)
- 25 g Smör
- 0.5 dl Mjölk
- Salt
- Vitpeppar
- Muskotnöt (riven, efter smak)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skär torskfilén i portionsbitar och lägg i en smord ugnsform.
- Strimla purjolöken och hacka dillen. Fördela över fisken.
- Blanda grädde, citronsaft och -skal, salt och vitpeppar. Häll över fisken.
- Strö över riven ost.
- Gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills fisken är klar och osten fått fin färg.
- Under tiden, dela blomkålen i buketter och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
- Häll av vattnet och tillsätt smör och mjölk. Mixa med en stavmixer till en slät mos.
- Smaka av med salt, vitpeppar och riven muskotnöt.
- Servera fiskgratängen med blomkålsmos.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.