Festlig croque monsieur med gruyère och dijonsenap
🕒 25 minuter🍽️ 1 portioner
Ingredienser
Ingredienser
- 2 skivor Surdegsbröd (Gärna lite tjockare skivor)
- 50 g Gruyèreost (Riven)
- 50 g Skinka (Gärna rökt, skivad)
- 1 msk Dijonsenap (Efter smak)
- 25 g Smör (Rumstempererat)
- 1 st Ägg (Till spegelägg)
- Gräslök (Finhackad, till garnering)
Béchamelsås
- 2 msk Smör
- 2 msk Vetemjöl
- 2.5 dl Mjölk (Gärna fet mjölk)
- nypa Muskotnöt (Färskriven)
- nypa Salt (Efter smak)
- nypa Vitpeppar (Efter smak)
Instruktioner
- Börja med béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vetemjölet och rör om tills det bildas en slät redning. Späd gradvis med mjölken under konstant vispning för att undvika klumpar. Låt såsen sjuda på låg värme i ca 5 minuter, tills den tjocknar. Krydda med muskotnöt, salt och vitpeppar. Ställ åt sidan.
- Bred smör på ena sidan av varje brödskiva.
- Bred dijonsenap på den smörade sidan av den ena brödskivan. Lägg på skinkan och hälften av den rivna gruyèreosten.
- Lägg den andra brödskivan ovanpå, med den smörade sidan uppåt.
- Bred ett generöst lager béchamelsås ovanpå den övre brödskivan och strö över resten av gruyèreosten.
- Grilla i ugnen på 200°C i ca 5-7 minuter, eller tills osten har smält och fått en gyllenbrun färg.
- Stek under tiden ett spegelägg med en rinnig gula.
- Lägg croque monsieur på en tallrik, toppa med spegelägget och strö över finhackad gräslök. Servera genast.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.