Fakeaway butter chicken
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kycklingmarinad
- 500 g Kycklinglårfilé (skuren i 2 cm kuber)
- 1.5 dl Yoghurt naturell (osötad)
- 1 msk Ingefära (riven färsk)
- 2 klyfta Vitlök (rivna)
- 1 tsk Garam masala
- 0.5 tsk Gurkmeja
- 0.5 tsk Korianderpulver
- 0.25 tsk Spiskummin
- 0.25 tsk Chilipeppar
- 0.5 tsk Salt
Currysås
- 2 msk Smör
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 400 g Tomater (krossade eller passerade)
- 2 dl Vispgrädde
- 1 msk Röd currypasta (justera efter smak)
- 1 tsk Socker (valfritt, för att balansera syran)
- Salt (smaka av)
Tillbehör
- 3 dl Basmatiris (kokt enligt anvisning)
- Färsk koriander (hackad, till garnering)
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till kycklingmarineraden i en skål. Tillsätt kycklingkuberna och rör om så att allt täcks. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre i kylskåp.
- Hetta upp smör i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5-7 minuter.
- Tillsätt den marinerade kycklingen (med all marinad) i pannan med löken. Bryn kycklingen runt om tills den fått fin färg.
- Häll i de krossade tomaterna och röd currypasta. Rör om väl och låt sjuda i ca 5 minuter så att smakerna blandas.
- Tillsätt vispgrädden och rör om. Låt såsen sjuda på låg värme i ytterligare 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat något. Smaka av med socker och salt.
- Servera butter chicken med nykokt basmatiris och toppa med färsk, hackad koriander.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.