Chokladkaka med fluffig vaniljemousse och blåbär
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Chokladkaka
- 100 g Mörk choklad
- 75 g Smör
- 2 st Ägg
- 75 g Strösocker
- 50 g Vetemjöl
- 0.5 tsk Bakpulver
Vaniljemousse
- 2 dl Vispgrädde
- 2 st Äggulor
- 50 g Socker
- 1 tsk Vaniljextrakt
Garnering
- 1 dl Blåbär
- Hallonsås (köpt eller hemgjord)
Instruktioner
- Smält smör och mörk choklad över ett vattenbad. Rör tills det är slätt.
- Vispa ägg och strösocker pösigt i en separat skål.
- Blanda ner chokladblandningen i äggsmeten. Vänd försiktigt ner vetemjöl och bakpulver.
- Häll smeten i smorda och mjölade portionsformar (t.ex. små ugnsfasta formar eller muffinsformar).
- Grädda i förvärmd ugn på 175°C i ca 15-20 minuter, eller tills kakan är fast men fortfarande lite kladdig i mitten.
- Under tiden chokladkakan gräddas, gör vaniljemoussen: Vispa grädden tjock. I en annan skål, vispa äggulor och socker ljust och krämigt. Tillsätt vaniljextrakt.
- Vänd ner vispad grädde i äggulesmeten.
- Låt chokladkakan svalna något i formarna innan du stjälper upp den på en tallrik.
- Servera chokladkakan toppad med en klick fluffig vaniljemousse, färska blåbär och ringlad hallonsås.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.