Chipotle-kyckling med rostad majs
🕒 35 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Chipotle-kyckling
- 600 g Kycklinglårfilé (benfri, skinnfri)
- 2 msk Chipotle paste (eller chipotle chilipulver)
- 2 msk Limejuice (färskpressad)
- 1 msk Olivolja
- 2 st Vitlök (pressade)
- 1 tsk Honung
- 1 tsk Rökt paprika
- Salt
- Svartpeppar
Rostad majs
- 400 g Fryst majs (tinad)
- 0.5 st Rödlök (finhackad)
- 0.5 kruka Koriander (hackad)
- 1 msk Limejuice
- 1 msk Olivolja
- 0.25 tsk Chiliflakes (eller efter smak)
- Salt
- Svartpeppar
Tillbehör
- 6 st Tortillabröd (valfri sort)
Instruktioner
- Blanda chipotle paste, limejuice, olivolja, pressad vitlök, honung, rökt paprika, salt och peppar i en skål.
- Lägg kycklinglårfiléerna i marinaden och se till att de är ordentligt täckta. Låt marinera i minst 15 minuter, gärna längre.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme.
- Stek kycklingen i ca 5-7 minuter per sida, eller tills den är genomstekt och har en fin yta.
- Rosta majsen i en torr stekpanna tills den får lite färg.
- Blanda den rostade majsen med finhackad rödlök, hackad koriander, limejuice, olivolja, chiliflakes, salt och peppar.
- Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen.
- Servera kycklingen i tortillabröd med rostade majs.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.