Baconsmakande bondgryta
🕒 140 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Gryta
- 200 g Bacon (Tärnat)
- 500 g Nötkött (Högrev, skuret i bitar)
- 2 st Gullök (Grovhackad)
- 3 st Morötter (Skivade)
- 800 g Potatis (Skalade och tärnade)
- 300 g Kålrot (Skalad och tärnad)
- 2 msk Tomatpuré
- 5 dl Mörk öl
- 5 dl Vatten
- 1 st Köttbuljongtärning
- 1 tsk Torkad timjan
- 2 st Lagerblad
- Salt (Efter smak)
- Svartpeppar (Efter smak)
- 2 msk Rapsolja
Till servering
- Persilja (Finhackad)
Instruktioner
- Strimla baconet och bryn det i en stor gryta. Ta upp baconet och ställ åt sidan.
- Bryn köttet i omgångar i baconfettet. Lägg köttet åt sidan.
- Fräs lök och morötter i grytan tills löken är mjuk. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare en minut.
- Häll på öl och vatten, smula ner buljongtärningen och lägg i timjan och lagerblad. Koka upp och lägg sedan tillbaka köttet och baconet i grytan.
- Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i ca 1,5 timmar, eller tills köttet är mört.
- Tillsätt potatis och kålrot och låt sjuda i ytterligare 30 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Strö över persilja vid servering.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.