Asiatisk pokebowl med marinerad lax och lime
🕒 30 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Bas och protein
- 600 g Laxfilé, skuren i 2 cm kuber
- 4 dl Jasminris
Marinad och dressing
- 0.5 dl Limesaft
- 0.5 dl Japansk soja
- 1 msk Sesamolja
- 1 msk Riven färsk ingefära
Topping
- 2 st Avokado, skivad
- 2 dl Edamamebönor, skalade
- 3 st Salladslök, skivad
- 2 msk Sesamfrön
- 2 dl Rödkål, fint strimlad
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna något.
- Blanda ihop limesaft, soja, sesamolja och riven ingefära i en skål. Vänd ner laxkuberna och låt marinera i 15 minuter.
- Förbered grönsakerna genom att skiva avokado, strimla rödkålen och skiva salladslöken.
- Fördela det kokta riset i fyra skålar.
- Toppa riset med den marinerade laxen, edamamebönor, avokado och rödkål.
- Ringla över den återstående marinaden från laxskålen och strö över salladslök och sesamfrön vid servering.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.