Asiatisk kycklingwok med krispiga grönsaker och jasminris
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling och marinad
- 500 g Kycklingbröstfilé (Skuren i tunna strimlor)
- 2 msk Sojasås
- 1 tsk Sesamolja
- 1 msk Majsstärkelse
- 1 tsk Ingefära (riven)
- 1 klyfta Vitlök (pressad)
Wokgrönsaker
- 1 st Broccoli (I små buketter)
- 1 st Röd paprika (Strimlad)
- 1 st Morot (Strimlad)
- 100 g Sockerärtor
- 1 st Purjolök (Strimlad)
- 50 g Cashewnötter (rostade)
Woksås
- 2 msk Hoisinsås
- 1 msk Risvinäger
- 1 msk Sojasås
- 1 tsk Honung
- 0.25 tsk Chiliflakes
Till servering
- 3 dl Jasminris (okokt)
- Sesamfrön (rostade)
- Koriander (färsk, hackad)
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Blanda kycklingstrimlorna med sojasås, sesamolja, majsstärkelse, riven ingefära och pressad vitlök. Låt marinera i minst 10 minuter.
- Blanda ihop hoisinsås, risvinäger, sojasås, honung och chiliflakes till woksåsen.
- Hetta upp olja i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme.
- Woka kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg.
- Tillsätt broccoli, paprika, morot, sockerärtor och purjolök. Woka tills grönsakerna är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.
- Häll över woksåsen och låt den tjockna något.
- Vänd ner rostade cashewnötter.
- Servera kycklingwoken med jasminris, rostade sesamfrön och färsk koriander.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.